热风旋转烤炉

热风旋转烤炉

热风旋转炉加热源一般常规有电力型、柴油型和燃气型三种，另外还有油电混合型和燃煤型等。按产量的大小分有12盘、16盘、22盘、32盘、64盘。按推车型号区分有平台式、吊钩式，单推车、双推车。按控制方式区分有传统仪表控制、智能PLC触摸屏控制、双模控制等。其材质外表和炉膛内部多为全不锈钢。一般可以整机装运或散货发送并现场安装。

技术特性

1、采用先进的CNC数控机床冲压和激光切割制造，采用高效耐热耐腐蚀的特殊不锈钢换热器，由热风循环传导热量，没有导热油没有高压不会发生任何危险，而且有保证超过十年的使用寿命。

2、广泛的焙烤范围，各种面包、各式月饼、蛋糕、蛋黄派、桃酥、各式糕点、馍片等食品。

3、带有蒸汽加湿系统，能满足烘焙加湿要求。

4、双层钢化玻璃门，内置日光灯，可以观察整个焙烤过程。

5、具有最恰当的热风循环系统，保证烘焙食品是上下一致、均匀艳丽的火色。

6、烤炉的温度，烘焙时间，鼓风燃烧及架车旋转采用连贯智能控制方式。

7、为保持食品生产间洁净卫生，加煤口在室外，废气排放管也通到室外，室内见不到任何烟火。

8、保温层采用内装三道安全系统，在任何情况下，不会发生事故。

烤炉优点

(1)清洁环保

燃油或燃气式采用特殊燃烧设计，使燃料能充分燃烧，排出的气体清洁度高于国际规定的环保排放标准，各型烤炉都配有耐高温排气风机及集烟罩，当炉门打开时，可快速将废气排出室外。

智能控制整机的温度、时间及旋转系统、燃烧系统采用连贯的智能控制方式，使操作更轻松。

(2)广泛的适用性

适用于烘焙各式面包、各式月饼、蛋糕、中式糕点等产品。

(3)均匀火色

均匀艳丽的火色，非其它品牌烤炉所能相比。

(4)超级保温

保温层采用具有良好保温性能的高密度超细棉板材，并有严密的密封性，最大程度的减少热量损失。

(5)超强蒸汽

闪蒸式系统可根据工艺要求随时产生充足的蒸汽。该系统在需要蒸汽时，能在20秒内能将8公斤水全部变成蒸汽，满足烘焙师对食品的质量要求。

(6)日光照明

采用日光照明灯管，使用者可以透过双层炉门玻璃真实的观察食品的烘烤火色。

(7)超大中空玻璃

烤炉采用2层中间没有空气的玻璃和1层带防辐射的反光玻璃，提高了烤炉的正面保温性能。当烤炉内部升温至240℃，外层玻璃门最高温度达到45℃。耐高温超细棉，具有良好的隔热效果。