醒发室控制器是用于自行搭建的醒发室。带有独立的加温、加湿系统，独立调节控制，确保醒发室内部最佳的温度与湿度。
醒发室控制器为不锈钢制造，内装电热式蒸汽发生系统，保证长时间稳定运行。采用耐温耐潮循环风机产生循环气流，保证整个醒发箱内达到最适宜均衡的发酵环境。
根据醒发量和醒发箱体容可选择二或多台式醒发器。多台醒发器可并联中央控制。采用耐温耐潮循环风机，智能温湿程度控制器，控制外置式电热式蒸汽发生器，使醒发室内温度湿度达到最佳配比，精确控制，达到地上无水，顶上无水滴。采用铝合金型材框架和塑料发泡保温夹双层SIS304不锈钢板，插接拼装结构。不必调盘保证室内每一个角落温湿度一致，具有多种规格型号，能满足用户需求，为便于运输，各种型号的醒发室出厂均为分解式的包装，由我公司服务人员或代理商现场拼装。